|
Malomakarona (honingkoekjes)
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 750 gr meel
200 gr suiker
100 gr sap van sinaasappel en citroen gemengd
250 gr olie
250 gr walnoten, gehakt
? kop cognac
1 eetlepel bakpoeder
500 gr honing voor de siroop
250 gr water
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - Het meel met het bakpoeder vermengen
- De olie en de suiker 30 minuten lang met de mixer mixen tot de suiker is opgelost en het mengsel licht van kleur is
- De helft van de walnoten, het vruchtensap en de cognac erbij roeren
- Beetje bij beetje het meel toevoegen en goed roeren tot het een zacht deeg is geworden
- Koekjes vormen, en op een ingevette bakplaat leggen
- In een matig warme, voorverwarmde oven 30 minuten bakken
- Honing en water 10 minuten samen koken
- De koekjes af laten koelen en in de siroop leggen
- Als ze met siroop zijn doordrenkt, de koekjes er met een schuimspaan uitnemen en bestrooien met de rest van de walnoten (die u heeft fijngestampt) en een beetje kaneel
|
|
|